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Restaurant Halal ☪️

ACTIVITÉ COMMERCIALE NON RÉGLEMENTÉE
CODE APE 5611G

Compatibilité

EI/EURL/SARL/SAS/SASU/SA/SNC/SCOP SARL/SCOP SAS

NAF

56.11G - Restauration traditionnelle

Taux TVA

10% - consommation immédiate

5.5% - à emporter (consommation différée)

Profession réglementée

non mais formation spécifique+ Agrément sanitaire communautaire (et agrément Halal)

Convention collective

Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979

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Objet social

Article de base, à copier/coller
et adapter dans vos statuts

Article 5 - Objet social

A. Exclusivité halal

5.1 La Société veille en permanence au respect des prescriptions alimentaires islamiques halal applicables à son activité, notamment:

- l'interdiction de commercialiser ou de servir des produits contenant du porc ou des produits dérivés du porc;

- l'interdiction de commercialiser ou de servir des boissons alcoolisées et, plus généralement, des produits interdits par les prescriptions alimentaires islamiques halal;

- le respect des règles applicables à l'abattage rituel des animaux et à la préparation des viandes;

- le respect des exigences applicables à la composition, aux ingrédients et aux procédés de préparation des produits commercialisés ou servis comme halal;

- le respect des règles applicables à la séparation, au stockage, à la préparation, à la cuisson et au service des produits halal, afin d'éviter toute contamination ou mélange avec des produits non halal;

- le respect des exigences applicables aux produits transformés, préparations culinaires et ingrédients commercialisés ou servis comme halal;

- le respect, le cas échéant, des exigences de contrôle, de supervision et de certification halal applicables à l'établissement.


5.2 La Société doit se conformer aux standards établis par un organisme de certification halal reconnu, tel que AVS, Achahada, ou tout autre organisme habilité selon les normes en vigueur, et à maintenir en permanence les conditions nécessaires au maintien dudit agrément halal.


5.3 Plus généralement, la Société exerce une activité de restauration halal dans le respect impératif des prescriptions alimentaires islamiques halal et des dispositions légales et réglementaires françaises et européennes applicables à l'activité de restauration.


B. Activités de restauration

5.4 La Société a pour objet, en France comme à l'étranger, la création, et l'exploitation de tous fonds de commerce ayant pour activité:

- la restauration traditionnelle, sur place, à emporter et en livraison, avec ou sans service à table, spécialisée dans la préparation, la cuisson, et la commercialisation de produits alimentaires certifiés halal et conformes aux principes alimentaires halal, tels que définis par les prescriptions alimentaires religieuses islamiques et les interdits coraniques;

-la restauration halal, notamment la préparation, la fabrication, la vente et le service de plats, repas, spécialités culinaires, produits alimentaires et boissons conformes aux principes et exigences alimentaires halal, à consommer sur place, à emporter ou à livrer;

- l'exploitation de restaurants, établissements de restauration rapide, traditionnelle ou à thème, snacks, sandwicheries et, plus généralement, de tous établissements de restauration proposant une offre alimentaire halal;

- la préparation, la vente et la commercialisation de plats cuisinés, sandwichs, pizzas, burgers, grillades, salades, pâtisseries, desserts, boissons non alcoolisées et autres produits alimentaires, sur place, à emporter ou par livraison, et conformes aux principes et exigences alimentaires halal;

- l'activité de traiteur halal, l'organisation de repas, buffets, cocktails, réceptions, banquets et événements privés ou professionnels, ainsi que la fourniture de prestations de restauration dans tous lieux;

- la vente, la livraison et la commercialisation de produits alimentaires et boissons conformes aux exigences halal, notamment par tous moyens de communication et de commercialisation, y compris par l'intermédiaire d'un site internet, d'applications numériques ou de plateformes en ligne;

- l'achat, la vente, la distribution et la commercialisation de tous produits, matières premières, marchandises et équipements, conformes aux principes et exigences alimentaires halal, et se rapportant directement ou indirectement à l'activité de restauration halal.


C. Moyens, fonds de commerce et actifs nécessaires à l'exercice de l'activité de restauration

5.5 La Société a égalment pour objet l'acquisition, l'exploitation, la location, la prise en location-gérance, le développement et la cession de tous fonds de commerce, ainsi que l'acquisition de tous actifs assimilés ou équivalents, ou de tout ensemble d'éléments corporels et incorporels constituant, au sens d'une législation étrangère, l'équivalent d'un fonds de commerce, se rapportant directement ou indirectement à l'exercice d'une activité de restauration.


D. Opérations connexes à l'activité

5.6 Et plus généralement, la Société a pour objet toutes opérations commerciales, civiles, financières, mobilières, ou immobilières se rapportant directement ou indirectement à l'objet social susvisé, ou étant utiles à sa réalisation, et pouvant contribuer à l'exécution dudit objet ou au développement de la Société.

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clauses spécifiques

à rajouter si besoin
dans votre article "objet social"

Clause "halal" et engagement de conformité

5.2 La Société exerce son activité dans le respect des principes et exigences alimentaires halal applicables aux produits, matières premières, procédés de préparation et produits commercialisés dans le cadre de son activité, conformément au référentiel de certification ou aux règles de conformité retenus par la Direction.


Clause de certification halal

5.2 La Direction peut faire certifier tout ou partie de l'activité de la Société par tout organisme de certification ou de contrôle compétent et prendre toute mesure nécessaire au maintien, à la suspension ou au renouvellement de cette certification.


Clause de traçabilité

5.2 La Société veille à mettre en place les procédures appropriées permettant d'assurer, dans la mesure nécessaire à son activité, la traçabilité des produits et matières premières commercialisés ou utilisés dans le cadre de son activité de restauration halal.


Clause « fait maison »

La réglementation encadre précisément l'utilisation de cette mention dans la restauration!

5.2 La Société peut s'engager, dans le cadre de son activité de restauration, à privilégier la préparation sur place de plats et produits élaborés à partir de produits bruts, conformément aux conditions légales et réglementaires applicables à l'utilisation de la mention "fait maison".

La Société veille, dans ce cadre, à assurer la transparence de l'information délivrée à sa clientèle et à n'utiliser la mention "fait maison" que pour les plats répondant aux conditions légales et réglementaires en vigueur.

La Direction prend toutes mesures nécessaires à la mise en œuvre et au respect de cet engagement.

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Raison d'être

exemples de Clauses à adapter et rajouter dans vos statuts si besoin

CUISINE HALAL AUTHENTIQUE 🌿

Article 6 - Raison d'être: cuisine halal authentique

6.1 La Société se dote d'une raison d'être, au sens de l'article 1835 du Code civil, destinée à orienter ses décisions stratégiques.


6.2 La Société a pour raison d'être de proposer une restauration halal authentique et exigeante, fondée sur le respect des principes alimentaires halal, la qualité des produits, la transparence et le plaisir de partager une cuisine généreuse et accessible à tous.


CUISINE HALAL "FAITE MAISON"

Article 6 - Raison d'être: cuisine faite maison

6.1 La Société se dote d'une raison d'être, au sens de l'article 1835 du Code civil, destinée à orienter ses décisions stratégiques.


6.2 La Société a pour raison d'être de faire de chaque repas un moment de convivialité en privilégiant une cuisine préparée sur place, faite maison autant que possible, à partir de produits sélectionnés avec soin, dans une démarche de qualité, de transparence et de respect des traditions culinaires.


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Impact

Clause à adapter et rajouter dans vos statuts si besoin, affinez vos ICP selon votre modèle éco

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Votre COMITÉ(S)

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Règlement intérieur du Comité

à adapter à votre entreprise
certaines clauses se prêtent aussi aux statuts

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Société à mission

Trois Clauses à adapter et rajouter dans vos statuts si besoin

article [n°]-Société à mission

La Société fait publiquement état de la qualité de société à mission, conformément aux articles L210-10 à L210-12 du Code de commerce.

Elle entend poursuivre son activité en conciliant performance économique et contribution active et positive aux enjeux sociaux et environnementaux tels que décrits dans les présents statuts.

article [n°]-Comité de mission

Il est institué un Comité de mission, organe distinct des organes sociaux prévus par les présents statuts, chargé singulièrement et exclusivement du suivi de l’exécution des objectifs sociaux, sociétaux et environnementaux que la Société s’est fixés dans le cadre de sa qualité de société à mission, et conformément aux articles L.210-10 à L.210-12 du Code de commerce.

  1. Composition

    Le Comité de mission est composé de [X] membres, et nommés par décision du Président [ou Conseil d’administration, ou Assemblée générale], pour une durée de trois ans. Cette durée est renouvelable.

    Le Comité de mission comprend au moins un salarié de la Société s’il en existe, ainsi que, le cas échéant, une ou plusieurs personnalités qualifiées extérieures, choisies pour leur expertise en matière sociale, environnementale ou éthique.

    Le Président du Comité de mission est élu à la majorité simple de membres du Comité de mission.

    Le Président du Comité de mission a pour rôle de convoquer le Comité de mission, conformément aux présents statuts, et à un éventuel règlement intérieur.

  2. Incompatibilité entre les fonctions de direction et de membre du Comité de mission

    Dans un objectif de bonne gouvernance, d’indépendance et de transparence du suivi de la mission, les fonctions de direction de la société et de membre du Comité de mission sont incompatibles.

    En conséquence, toute personne exerçant les fonctions de représentant légal de la société, ne peut être membre du Comité de mission, ni participer à ses délibérations à quelque titre que ce soit.

    Le Comité de mission exerce sa mission de contrôle en toute indépendance à l’égard des organes de direction, conformément à l’article L. 210-10 du Code de commerce.

  3. Réunion

    Le Comité de mission se réunit au minimum deux fois par an sur convocation du Président du Comité de mission.

    Il peut se réunir également à la demande du Président de la Société, des mandataires sociaux, ou tout organe de direction de la Société, mais aussi par ses actionnaires (associés) représentant à minima 10 (dix) pour cent des droits de vote.

  4. Mission et compétence

    Le Comité de mission établit chaque année un rapport de mission, faisant état complet et exhaustif du suivi des objectifs poursuivis et des éventuelles difficultés rencontrées.

    Ce rapport de mission est transmis à l’organe de direction de la Société, annexé au rapport de gestion et tenu à la disposition des actionnaires. Il peut également être rendu public, et sur tout support (journal, site internet, réseaux sociaux).

    Le Comité de mission peut, pour l’exercice de ses missions, entendre toute personne dont l’audition lui paraît utile, accéder à toute information pertinente, et faire appel, le cas échéant, à des experts extérieurs indépendants.

  5. Relations entre le Comité de mission et la direction

    Le Comité de mission exerce sa mission de suivi en toute indépendance, et bénéficie à ce titre d’un droit d’accès à toutes informations utiles et nécessaires à l’exercice de sa fonction.

    À cet effet, la direction s’engage à:

    • mettre à disposition du Comité de mission tous documents utiles relatifs aux impacts sociaux, sociétaux et environnementaux de la Société, et à l’exécution des objectifs définis dans la mission;

    • répondre dans un délai raisonnable aux demandes écrites d'information émanant du Comité de mission;

    • recevoir une fois par an le Comité de mission lors d’une réunion dédiée à la présentation de son rapport annuel et à un échange contradictoire.


    Le Comité de mission peut également formuler des recommandations, avis ou alertes adressés à la direction, qui est tenu d’y répondre dans un délai de trente jours.

  6. Règlement intérieur

    Les modalités de fonctionnement du Comité de mission peuvent être précisées, si besoin, par un règlement intérieur spécifique établi et approuvé par ses membres.

article [n°]-VÉRIFICATION PAR UN ORGANISME TIERS INDÉPENDANT

5.1 Conformément à l'article L210-10 du Code de commerce, la Société fait appel à un Organisme tiers indépendant (ci-après "OTI") dûment accrédité, dans le but de vérifier la bonne exécution desdits objectifs sociaux et environnementaux mentionnés dans les présents statuts.

  1. Désignation de l'OTI

5.2 L'OTI est désigné par l'assemblée générale ordinaire/décision de l'associé unique/la collectivité des associés, pour une durée de cinq (5) exercices.

Cette durée est renouvelable.

  1. Rôle et rapport du vérificateur

5.3 Le vérificateur de l'OTI établit, à minima tous les deux ans, un avis motivé indiquant si la Société respecte ou non les objectifs figurant dans ses statuts, et ce, à partir des travaux et rapport du Comité de mission, mais aussi des divers documents transmis par la direction.

Le rapport du vérificateur de l'OTI est joint au rapport de gestion et tenu à la disposition des actionnaires/associés.

Il peut également être publié sur tout support librement accessible, comme le site internet ou sur les réseaux sociaux de la Société.

  1. Conséquences du non-respect de la mission

5.4 En cas de non-respect des objectifs statutaires, le rapport du vérificateur de l'OTI peut fonder et demander une éventuelle perte de la qualité de société à mission, sans préjudice de l'éventuelle responsabilité des dirigeants sociaux.

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certification B CORP

à rajouter tel quel et si besoin

article [n°]-certification B CORP

La Société entend également générer un impact social, sociétal et environnemental positif et significatif dans l'exercice de ses activités.

Dans le cadre de cette démarche, [le Président / DG / Organe de Direction de la SAS / le Gérant / le co-gérant de la SARL], s'engage(nt) à prendre en considération:

  • les conséquences sociales, sociétales et environnementales de ses décisions sur l'ensemble des parties prenantes de la Société, ET;

  • les conséquences de ses décisions sur l’environnement.


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